Blanche de Bruxelles
La Blanche de Bruxelles est une bière brassée par la brasserie Lefebvre à Quenast dans la commune belge de Rebecq située en Région wallonne dans la province du Brabant wallon.
Historique
Depuis 1989, une bière blanche nommée la Student est brassée par la brasserie Lefebvre. Elle est rapidement renommée Blanche de Bruxelles.
Description
La Blanche de Bruxelles une bière de fermentation haute, de type blanche présentant une robe naturellement opalescente. Elle est composée de 40 % de froment, d'épices comme la coriandre et d'écorces d'oranges amères.
Elle est commercialisée en bouteilles de 33 et 75 cl ainsi qu'en fûts de 15 et 30 litres.
À partir de la Blanche de Bruxelles, une bière à la pomme (la Newton) est créée suivie d'une Blanche de Bruxelles rosée[1] qui fait partie des 185 bières admises par les Belgian Family Brewers[2].
L'étiquette représente Manneken-Pis, symbole de la ville de Bruxelles.
Bières
- Blanche de Bruxelles, une bière blanche titrant 4,5 % en volume d'alcool
- Blanche de Bruxelles rosée, une bière blanche à l'arôme de fruits rouges titrant 4,5 % en volume d'alcool
- Newton, une bière blanche au jus de pomme titrant 3,5 % en volume d'alcool
Sources et liens externes
- Site de la brasserie Lefebvre
- Michaël Jackson's Grandes Bières de Belgique 5e édition page 164
- (nl) Alle Belgische bieren – Hilde Deweer – 2011 – (ISBN 978-90-5856-377-4)
- (nl) Bieren en Brouwerijen van België – Adelijn Calderon – 2009 – (ISBN 978-90-7713-518-1)
Références
- « Brasserie artisanale et micro-brasserie - LEFEBVRE - Quenast », sur www.petitfute.com (consulté le ).
- (en) « Belgian Family Brewers », sur belgianfamilybrewers.be (consulté le ).
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