Beurre de yack
Le beurre de yack est un beurre produit à partir du lait de la femelle du yack. Il conviendrait donc de parler de beurre de dri, puisqu'il s'agit là du nom de ladite femelle[1]. Les produits laitiers de la dri constituent une base importante de l'alimentation tibétaine.
Beurre de yack.
Il est typiquement consommé au Tibet dans du thé, le po cha, ou cha süma.
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