Basler Brunsli

Un Basler Brunsli (en français : « Brun de Bâle ») est un biscuit au chocolat et à la cannelle typique de la ville de Bâle, en Suisse[1].

Basler Brunsli
Image illustrative de l’article Basler Brunsli
Des Basler Brünsli
Autre(s) nom(s) Brun de Bâle
Lieu d’origine Drapeau de la Suisse Suisse
Température de service Froid
Ingrédients chocolat et cannelle
Classification Pâtisserie, liste des plats de Noël

Description

Traditionnellement, il fait partie de l'assortiment des biscuits de Noël aux côtés des petits milanais (Mailänderli (de)), des étoiles à la cannelle (Zimtsterne (de)) et des pains d'anis (Springerle)[2],[3].

Référence
  1. Brun de Bâle, patrimoineculinaire.ch.
  2. Suisse tourisme – préparer des biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).
  3. HUG SA – biscuits de Noël (page consultée le 24 décembre 2012).

Voir aussi
  • icône décorative Alimentation et gastronomie
  • icône décorative Portail arts et culture de la Suisse
  • icône décorative Portail de la Suisse du Nord-Ouest
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