Barbarea verna
Barbarea verna, le cresson de terre, le cresson de jardin ou la barbarée printanière, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Brassicaceae. C'est une plante herbacée cultivée et consommée en salade.
Il ne doit pas être confondu avec les autres sortes de cressons, notamment avec le cresson de fontaine ou avec le cresson alénois (Lepidium sativum).
Le cresson de terre est originaire d'Europe du Sud et de Turquie.
Une personne qui cultive du cresson est un cressiculteur[1].
Synonymes
- Barbarea praecox (Sm.) R.Br.
- Erysimum vernum Mill.
Références
- France 24, "France, bon appétit", édition du 21 février 2012
Liens externes
- (en) Référence BioLib : Barbarea verna (Mill.) Asch.
- (en) Référence Catalogue of Life : Barbarea verna (Mill.) Asch. (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Barbarea verna (Mill.) Asch.
- (fr + en) Référence ITIS : Barbarea verna ( Mill.) Aschers.
- (en) Référence NCBI : Barbarea verna (taxons inclus)
- (en) Référence UICN : espèce Barbarea verna (Mill.) Asch., 1860 (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Barbarea verna (Mill.) Asch.
- (fr) Référence INPN : Barbarea verna, la Barbarée printanière (TAXREF)
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