Bâtonnet de poulet


Les bâtonnets de poulet (en anglais : chicken fingers), ou goujonettes de poulet, appelés aussi tenders de poulet (chicken tenders), sont une préparation culinaire à base de viande de poulet, généralement à partir des muscles pectoraux de l'animal.

Bâtonnet de poulet
Image illustrative de l’article Bâtonnet de poulet
Bâtonnets de poulet
Classification Beignet salé

Les bâtonnets de poulet sont préparés en enrobant la viande dans de la chapelure, avant d'être frits, d'une manière similaire à la préparation d'escalopes panées.

C'est une préparation courante aux États-Unis et elle se retrouve dans la restauration rapide.

  • icône décorative Alimentation et gastronomie
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.