Aghoughlou

L’aghoughlou (en kabyle : Aguglu, Ighunam, en tasahlite : Igisi) est un fromage traditionnel algérien de Kabylie semblable au jben à base de lait de vache ou de chèvre[1]. Sa particularité est d'être obtenu par emprésurage avec de la sève de figuier[1].

Notes et références
  1. « Androuet ».
  • icône décorative Portail de l’Algérie
  • icône décorative Portail de la cuisine du Maghreb
  • icône décorative Portail du fromage
Cet article est issu de Wikipedia. Le texte est sous licence Creative Commons – Attribution – Partage à l’identique. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.