Afzéline

L'afzéline est un composé organique de la famille des flavonols, un sous-groupe de flavonoïdes. C'est plus précisément un hétéroside de flavonol, le 3-O-rhamnoside du kaempférol. Elle est notamment présente dans la nymphée odorante (Nymphaea odorata)[2].

Afzéline
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Identification
Nom UICPA 5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxyphényl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-méthyloxan-2-yl]oxychromén-4-one
Synonymes

Kaempférol 3-rhamnoside
Kaempférol 3-O-rhamnoside
Kaempférine
No CAS 482-39-3
PubChem 5316673
SMILES
InChI
Propriétés chimiques
Formule C21H20O10  [Isomères]
Masse molaire[1] 432,377 5 ± 0,021 2 g/mol
C 58,33 %, H 4,66 %, O 37 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. Z Zhang, HN Elsohly, XC Li, SI Khan, SE Broedel, RE Raulli, RL Cihlar, C Burandt et LA Walker, « Phenolic compounds from Nymphaea odorata », Journal of Natural Products, vol. 66, no 4,‎ , p. 548–50 (PMID 12713413, DOI 10.1021/np020442j)
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