Acide catalpique
L'acide catalpique est un acide gras polyinsaturé correspondant à l'acide trans,trans,cis-Δ9,11,13 octadécatriénoïque (18:3). Il possède un système conjugué de trois doubles liaisons. On le trouve dans l'huile de graines de catalpa commun, où il représente environ 40 % des acides gras.
| Acide catalpique | |
 Structure de l'acide catalpique |
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| Identification | |
|---|---|
| Nom UICPA | acide (9E,11E,13Z)-octadéca-9,11,13-triénoïque |
| No CAS | [réf. nécessaire] |
| PubChem | 5385589 |
| SMILES | |
| InChI | |
| Propriétés chimiques | |
| Formule | C18H30O2 [Isomères] |
| Masse molaire[1] | 278,429 6 ± 0,017 1 g/mol C 77,65 %, H 10,86 %, O 11,49 %, |
| Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. | |
Notes et références
- Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
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