Acésulfame

L'acésulfame est un lactame sulfonique de formule brute C4H5NO4S dont les sels sont utilisés comme édulcorants.

Acésulfame
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Identification
Nom UICPA 6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4-on-2,2-dioxyde
No CAS 33665-90-6
No ECHA 100.046.915
Propriétés chimiques
Formule C4H5NO4S  [Isomères]
Masse molaire[1] 163,152 ± 0,01 g/mol
C 29,45 %, H 3,09 %, N 8,59 %, O 39,23 %, S 19,65 %,
Propriétés physiques
T° fusion 123,2 °C[2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.

Notes et références
  1. Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. (en) William M. Haynes, CRC Handbook of Chemistry and Physics, Boca Raton, CRC Press/Taylor & Francis, , 91e éd., 2610 p. (ISBN 9781439820773, présentation en ligne), p. 3-4.

Voir aussi
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